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【華人健康網記者黃曼瑩／台北報導】時令進入立春，近來櫻花、紅肉李花盛開，滿山遍野美不勝收！令人想到每逢5月盛開，外觀粉紅色，而且號稱是臺灣李子最大型的品種的「紅肉李」，不但皮薄肉厚，並帶有微微的酸味。懷念這樣的滋味嗎？現在不必坐等到5月，以紅肉李製成的「回家李麵包」，已經跟大家見面了！
「回家李」起名緣由，是關於「家」的故事
紅肉李又名「回家李」，「回家李」起名緣由是「回家裡」的諧音，述說的是一段關於「家」的故事。2010年莫拉克風災重創南橫公路，桃源山區的農民對外唯一生存道路命脈被強力破壞，自此只要遇上大雨，就面臨與世隔絕的困境。而為了搶救他們賴以維生的紅肉李，除了跟老天爺搶時間，在暴雨前冒險攀上陡坡搶救心血，還得冒著俗稱「天堂路」的對外道路未被沖斷前將紅肉李送下山。
「我們想要原本的家，想要一輩子就好好種李子！」當地農民在風災後被迫離開原本熟悉的家園，想家的渴望日益強烈，讓他們寧願回到山林繼續種李子，但種種現實的困境卻仍無法克服。
烘焙麵包師呂漢智，力挺在地小農　
烘焙麵包師呂漢智在因緣巧合之下，遇見由莫拉克颱風災民所種植的的紅肉李，並有感於「回家李」背後的感人故事，秉持著台灣人互助團結的精神，透過收購農民的作物，避免中盤商壟斷，再加以製作加工這些水果，希望可以帶給農民實質上的幫助，讓農民可以安心地「回家裡」栽種回家李，而呂漢智就是其中一員。他特地研發系列烘焙產品，飽含大自然山林口感的果子結合淡淡麥香的麵包體，口感酸甜獨特富含層次，令人品嚐一次就難以忘懷。
紅肉李是李子的品種之一，成熟後，果皮呈紫紅色，果肉為深紅色，皮薄肉厚，並帶有微微的酸味。果實每100 公克可食用部分的營養成份包括膳食纖、豐富礦物元素鉀、鈣、磷、鐵，以及維生素維，尤其花青素與鐵質，更是女性不可或缺的養生聖品。 
製作「回家李麵包」，果乾全程講求天然製程
呂漢智揉合天然紅肉李果肉香氣與萊姆酒的醇美，製作出「回家李麵包」，絲緞般的麵包體綴著多層次紅寶石般的果乾，咬下瞬間馬上感到野性原始滋味在唇齒間迸出。
有別於一般的水果，回家李從種植開始即無農藥，果乾全程講求天然製程，不添加多餘糖份，保留最原始滋味。呂漢智將回家李果乾使用萊姆酒醃漬，讓水果本身的甘甜增添韻味，其他多餘的調味配料都不加，使用最天然的原料，讓人品嚐到最質樸的口感與心意。
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